top of page
Η φιλοσοφĪÆα της πĪÆτσας του ΕτιĪν βασĪÆζεται στο αλεĻρι, το προζϵι και τα υλικά που χρησιµοποιοϵε. Το αλεĻρι που χρησιµοποιοϵε εĪÆναι αλεσμĪνο σε κυλινδρĻμυλο
τιτανĪÆου. Το ζυµĪ¬ρι µας, ωριµĪ¬ζει υποµονετικά για 24 Ļρες, πριν το ψĪ®σιµο.
The philosophy of Etien's Pizza is based on the flour, the sourdough starter and the ingredients we use. Our flour is grounded in a titanium roller mill. Our dough matures patiently for 24 hours before baking.
LOCATIONS
NEO PSYCHIKO

PSYCHIKO
voula
LOCATIONS
Glyfada